想要在学校周围开外卖店铺,该怎么运营,这几招你要知道

发表时间:2023-05-25    阅读:535次    作者:汇优通嘻嘻

  在学校周围开外卖店,除了店铺位置,最主要的是餐品选材和食品包装,好看又好吃的东西谁不喜欢呢。再加上学生是一个好奇心和接受心理程度都比较大的群体,保持自己的新鲜感很重要。

想要在学校周围开外卖店铺,该怎么运营,这几招你要知道

  要做外卖,有什么好推荐的?

  几年前,只做一道菜的焖鸡饭也是每个人都想抢的好产品。现在,小龙虾、腌鱼和牛肉锅又来了。今天的外卖市场可能会把新人的门槛提高到更高的水平。

  与其和这些“街霸”竞争,不如打开另一条赛道,选择一个小众领域,但普遍的产品,如鸡饭、牛蛙饭、海鲜等。,可以享受产品的前期红利。

  商家可以通过实时数据更新、区域热门榜单、市场调研等渠道,根据行业大数据,基于数字化运营,解决痛点,尝试更换品类场景;小众品类,大市场;消费趋势,有需求就会有市场筛选产品。

  学会避开市场同质化产品,选择新品类,坚持差异化竞争,才有可能盈利。增加单量不仅要注意产品,还要注意运营。

  外卖怎样打造其抢眼的菜品和包装,吸引大学生?

  打造一份独特的青年外卖,可以从两个方面入手:品类和包装。

  如今,平台上的外卖大多以快餐为主,用户消费需求最高。品类设置得很好,几乎向前迈出了一大步。

  如果新手仍然选择快餐作为外卖,没有优势,企业可以考虑从其他类别开放蓝海。比如东南亚风格的菜系,小碗菜之后的产品。企业在选择类别时,一定要注意用户是否不能高频消费这一类别,同时是否能轻松分配时间影响因素。

  值得注意的是,外卖的脸比用餐更重要。原因有二:第一,用餐体验项目多,外卖少,包装是最直观的展示;第二,学校周边的商家不太注重外卖包装,愿意多关注包装的商家比别人有更多的引流机会。

  只做外卖生意该如何租店和经营?

  选址只是开工的第一步。商家真正需要做的是网店的运营。一家外卖店需要经历几个时期:开店准备期、试营业期、正式开业(养店)期、过渡期和稳定期。

  店铺状态的不同时期,对商家的经营要求也不一样。

  比如在新店期间,一家外卖店的主要任务是吸引流量,获得曝光。企业需要知道平台的流量入口在哪里,限时销售区域和主页的横幅、食品推荐,搜索框等,通过设置活动,让自己出现在这个流量区域,获得曝光。

  顾客进店后,店内页面装修,产品价格套餐系统设计,这些都是吸引顾客下单的因素,如商家LOGO、菜品图纸、描述及价格(外卖价格应与餐厅菜品价格不同)等。

  此外,新店期结束后,门店应通过降低价格优惠来筛选客户,放弃一些价格因素较大的客户,并保持可能发展成为长期粉丝关注的用户,从而促进老客户的回购。

  了解平台规则,掌握核心运营模式,是外卖商在产品基础上最有利的武器。

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